醋酸乙酯（乙酸乙酯）是一种无色透明具有果子香气的可燃液体。
醋酸乙酯低毒性，易挥发，相对密度为0.902，熔点为-83℃，沸点为77℃，微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。
物理性质
外观：无色澄清粘稠状 液体。
香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易 扩散，不持久。
燃烧性： 易燃
闪点（℃）：-4（闭杯），7.2℃（开杯）
乙酸乙酯
乙酸乙酯
引燃温度（℃）：426
爆炸下限（%）：2.0
爆炸上限（%）：11
乙酸乙酯
乙酸乙酯
.5
爆炸极限：2.2%—11.2%(体积)
点火能（mJ）：0.46
爆炸压力（MPa）：0.850
极性：4.30
粘度：0.45
沸点：77.2
吸收波长：260
熔点：-83.6
相对密度（空气=1）：3.04
相对密度（水=1）：0.90
临界温度：250.1
乙酸乙酯
熔点（℃）：-83.6
折光率（20℃）：1.3708—1.3730
相对密度（水=1）：0.894-—0.898
相对蒸气密度（空气=1）：3.04
饱和蒸气压(kPa）：13.33（27℃）
燃烧热（kJ/mol）：2247.89
临界温度（℃）：250.1
临界压力(MPa）：3.83
辛醇/水分配系数的对数值：0.73
室温下的分子偶极矩：1.78D
溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、 氯仿等多数 有机溶剂。
